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柿は皮ごと食べても大丈夫？富有柿・次郎柿を「剥く派」が本気で調べてみた
秋になるとスーパーに並ぶ定番フルーツ、柿。
最近X（旧Twitter）で「柿は皮を剥くか、皮ごと食べるか」という話題がトレンドになっていて、正直ちょっと驚いた。
というのも、我が家では柿＝皮を剥いて食べるもの。
むしろ皮ごと食べる人がいること自体、知らなかったからだ。
ただ調べてみると、地域によっては給食で皮ごと出ていたという話もあり、「じゃあ、スーパーでよく見る富有柿や次郎柿も皮ごといけるの？」という疑問も・・・
今回は、
・富有柿・次郎柿は皮ごと食べられるのか
・農薬的に危険じゃないのか
このあたりを、剥く派の目線で整理してみた。
その…嫁さんと議論になったんだけどさ。
柿の皮って剥かないよね？(;｀･ω･´)
俺はそのままかぶりつくんだけど、嫁さんは「普通剥く。剥かないヤツそんないない」って…。
— あぐちー (@dekainiwatori) December 14, 2025
富有柿・次郎柿は皮ごと食べられるの？
結論から言うと、
『条件付きで「食べられる」』というのが現実的な答え。
富有柿・次郎柿はどちらも「甘柿」で、
・渋みが少ない
・皮が比較的薄い
という特徴がある。
特に完熟に近い状態だと、皮のえぐみや渋さはかなり抑えられるため、
物理的には皮ごと食べることは可能。
実際、給食で皮ごと出ていた地域では、
-
富有柿
-
次郎柿
などの甘柿が使われることが多かったそうだ。
じゃあ農薬は大丈夫なの？
ここが一番気になるところ。
スーパーで売られている柿の農薬事情
日本で流通している果物は、
農薬使用量・残留基準がかなり厳しく管理されている。
つまり、
-
基準値を超える農薬が付着している可能性は低い
-
普通に食べる分には安全性は確保されている
これは事実。
ただし注意点もある。
皮ごと食べるなら「洗う」は必須
農薬の多くは水洗いである程度落とせる。
逆に言うと、
👉 洗わずに皮ごと食べるのはおすすめしない
特にスーパーで買った柿は、
-
ワックス処理されている場合
-
流通・陳列中に汚れが付着している場合
もあるため、
流水でしっかり洗うのは最低条件。
気になる人は、
-
野菜用洗剤
-
皮を薄く削ぐ
といった対策を取るのもアリ。
それでも「剥く派」でいいと思う理由
正直なところ、
安全面をクリアしても、剥く派が多数なのは自然だと思っている。
理由はシンプル。
-
皮の食感が気になる
-
実との境目のえぐみが苦手
-
家庭の習慣として「剥く」が当たり前
特に子どもや高齢者がいる家庭だと、
食べやすさを優先して剥くのは合理的。
実際、私自身も
「皮ごといけると知っても、家では剥く」
というスタンスは変わらない。
結論：富有柿・次郎柿は皮ごとも可能。でも無理に食べなくてOK
まとめると、
-
富有柿・次郎柿は条件次第で皮ごと食べられる
-
皮ごと食べるなら、必ずよく洗う
-
農薬リスクは低いが、気になるなら剥けばいい
-
剥く派は全く少数派じゃない（むしろ普通）
Xで話題になったのも、
「自分の当たり前が、他人の当たり前じゃなかった」
ということでしょうか。
柿は、
剥いても美味しい
皮ごとでも食べられる
どっちが正解という話ではなく、
自分や家族が安心して美味しく食べられる方法が正解。
今年もスーパーで富有柿や次郎柿を見かけたら、
いつも通り皮を剥いて、秋の味覚を楽しもうと思います！